Professionele koffiemachine: welke JURA, WMF of Franke past bij jouw bedrijf?

Goede koffie op het werk begint bij een professionele volautomaat met verse bonen. Maar de machine alleen is niet genoeg: ook de koffiebonen, de instellingen en het onderhoud bepalen wat er in de kop komt. Welke machine het best past, hangt af van hoeveel koppen er per dag gedronken worden, of er melk bij moet en of er een kraan in de buurt is. We werken met JURA Professional, WMF en Franke.

Welke JURA voor hoeveel koppen per dag?

Vanaf zo'n vijf medewerkers heb je een professionele machine nodig. Een machine voor thuis is niet gebouwd voor zulke volumes: hij slijt sneller en de koffie wordt minder goed. De aantallen hieronder zijn de aanbevelingen van JURA. Reken op ongeveer 3,3 koppen per persoon per werkdag.

Zwarte koffie

JURA W4: espresso, koffie en lungo, tot zo'n 50 koppen per dag. Slechts 29,5 cm breed, met een waterreservoir van 3 liter. Voor een klein kantoor, een praktijk of een receptie. De W4 volgt de WE6 op.
JURA X4 en X4c: zwarte koffie in volume, tot zo'n 80 koppen per dag. De X4 heeft een waterreservoir van 5 liter, de X4c sluit je aan op de waterleiding. Het bonenreservoir is uit te breiden tot 1 kilo. De X4 volgt de X6 op.

Koffie en melkdranken

JURA W8: 17 dranken, ook cappuccino, tot zo'n 50 koppen per dag, in dezelfde smalle behuizing als de W4. Voor een klein kantoor of een vergaderzaal waar de ene zwart drinkt en de andere met melk. De W8 volgt de WE8 op.
JURA X10 en X10c: 34 dranken, warm en koud: met één druk op de knop zet hij ook cold brew. Tot zo'n 80 koppen per dag. De X10 heeft een waterreservoir van 5 liter, de X10c sluit je aan op de waterleiding. De X10 volgt de X8 op.
JURA GIGA W10: twee molens voor twee soorten bonen, en elk van de 35 specialiteiten kan ook als cold brew. Met een groot scherm van 6,7 duim. Geen machine voor grote volumes (tot zo'n 50 koppen per dag, waterreservoir van 2,6 liter), maar wel voor een directiekamer, een ontvangstruimte voor klanten of een klein, veeleisend team.

Grote volumes: de GIGA-reeks

JURA GIGA X3 en X3c: tot zo'n 150 koppen per dag, met één keramische molen en een bonenreservoir van 1 kilo. Twee pompen en twee verwarmingssystemen houden de wachtrij kort. De X3 heeft een waterreservoir van 5 liter, de X3c sluit je aan op de waterleiding. Voor een kantine, een hotelontbijt of een vergaderverdieping met één huiskoffie.
JURA GIGA X8 en X8c: tot zo'n 200 koppen per dag, met twee keramische molens en twee bonenreservoirs van 650 gram. Zo bied je bijvoorbeeld een huisblend en een decaf naast elkaar aan. De X8 heeft een waterreservoir van 5 liter, de X8c sluit je aan op de waterleiding.

Heb je nog een oudere GIGA X7 of GIGA X7c? Die zijn opgevolgd door de GIGA X8 en X8c.

Het aantal medewerkers zegt niet alles. Een team van tien dat vier koppen per dag drinkt, zet meer dan een team van vijftien dat er twee drinkt. Kijk ook naar je piekmoment: haalt iedereen in hetzelfde kwartier koffie, kies dan een maat groter. Laat je dus adviseren op basis van het echte verbruik.

Franke voor grote volumes en horeca

Voor grotere teams, kantines en horeca plaatsen we ook Franke-volautomaten. Ze sluiten aan op de waterleiding en hebben twee bonenreservoirs.

Franke A400: tot zo'n 100 koppen per dag, met een touchscreen. Voor teams van 16 tot 20 medewerkers.
Franke A600: voor grote bestellingen, met IQFlow, een extractietechniek die het aroma uit elke boon haalt.
Franke A800: veel variatie en personalisatie, met FoamMaster voor warm of koud melkschuim en EasyClean om de melkunit automatisch te spoelen.
Franke A1000: het topmodel, met Flavour Station om smaken toe te voegen en CleanMaster voor volautomatisch reinigen.

WMF voor horeca, hotels en grote volumes

We plaatsen ook WMF-machines, van een compacte volautomaat voor een vergaderzaal tot filterkoffie voor een congres. Mister Barish levert de machine, installeert hem bij je op locatie en stelt hem samen met je in op je koffie en je drankenkaart. De aantallen zijn de aanbevelingen van WMF.

WMF Elevation 10: 30 cm breed, met een eigen watertank, tot zo'n 50 koppen per dag. Espressodranken met verse melk en chocoladedranken, voor een klein kantoor, een vergaderzaal of de pantry van een hotel.
WMF Peak 50: tot zo'n 80 koppen per dag, met een tweede molen voor bijvoorbeeld een decaf. Hij werkt met een tank van 4 liter of, als optie, op een vaste wateraansluiting.
WMF 1300 S: tot zo'n 120 koppen per dag, zonder melksysteem, met Basic Milk of met Smart Milk. Met een tank van 4 liter of een optionele vaste wateraansluiting.
WMF 1500 S+: tot zo'n 180 koppen per dag, standaard vast aangesloten met wateraansluiting en afvoer, met een touchscreen van 10 inch.
WMF 5000 S+: tot zo'n 250 koppen per dag. Hij schenkt koffie en heet water tegelijk, zodat de rij blijft doorschuiven. Voor koffiebars, bedrijfsrestaurants en hotelontbijten.
WMF 9000 S+: de grootste volautomaat van WMF, tot zo'n 350 koppen per dag, met ruimte voor tot vier molens en automatische reiniging van het melksysteem.
WMF espresso Next: een professionele espressomachine met twee groepen voor de barista, met de bonen al in de machine. Tot zo'n 300 koppen per dag.
WMF 1500 F: filterkoffie van vers gemalen bonen, met een reservoir van 4 liter, tot zo'n 220 koppen per dag. Een kop of een kan voor de vergadering.
WMF 9000 F: filterkoffie voor grote volumes, per kop, per kan of in containers. Voor hotels, congressen, bedrijfsrestaurants en catering.

Bediening en melk bij JURA

Één druk op de knop. Alle JURA Professional-machines zetten elke drank met één druk op de knop, zodat iedereen dezelfde goede kop krijgt.
Melk: de W8, X10 en X10c, GIGA W10 en de GIGA X3 en X8 (ook de c-versies) maken cappuccino en andere melkdranken. Met een JURA Cool Control blijft de melk naast de machine op 4 °C. Bij de W8, X10 en X10c zit die er niet standaard bij. De W4, X4 en X4c zetten alleen zwarte koffie.
Cold brew: de X10 (9 koude dranken), de X10c (8) en de GIGA W10 (elke specialiteit) zetten koude koffie met één druk op de knop.
Twee bonen: met twee molens (GIGA X8, GIGA X8c en GIGA W10) bied je bijvoorbeeld een krachtige blend en een decaf aan.
Op de waterleiding: de X4c en X10c sluit je aan op een kraan met 3/8 duim schroefdraad, de GIGA X3c en X8c op 3/4 duim. Dan vult niemand nog water bij.
In een gedeelde ruimte: bij de W4, W8, X4 en X4c sluit je het bonen- en waterreservoir af, zodat niemand ongevraagd bijvult of leegt.
Betalen: alle modellen zijn klaar voor een betaalsysteem, zoals Payment Connect, MDB Connect of Pocket Pilot, afhankelijk van het model. Het betaalsysteem zelf is een apart onderdeel dat we meenemen in de offerte.

Onderhoud van een JURA

Je team doet het onderhoud zelf, daar heb je geen schoonmaakdienst voor nodig.

Elke dag: koffiedikbak en lekbak legen terwijl de machine aanstaat, en water bijvullen (tenzij de machine op de waterleiding zit).
Na melkdranken: het melksysteem reinigen met de bijgeleverde reinigingskan en melksysteemreiniger.
Als de machine erom vraagt, ongeveer om de 180 bereidingen: het reinigingsprogramma met een JURA-reinigingstablet.
Waterfilter: elke machine krijgt een CLARIS Pro Smart+-filter mee. Vervang het als de machine het meldt. Met de filter in gebruik hoef je niet te ontkalken.

Reinigingstabletten, melksysteemreiniger en filters vind je bij de JURA onderhoudsproducten.

Welke bonen voor koffie op het werk?

De duurste bonen geven niet altijd de beste koffie uit een volautomaat. Bonen en machine moeten op elkaar afgestemd zijn. Supermarktbonen zijn vaak te donker gebrand en olieachtig: ze kleven in de molen en maken de koffie bitter. Onze blends branden we elke week, speciaal voor volautomaten: niet te donker en niet olieachtig. Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Voor elke dag, zwart of met melk: GOLD. Een allrounder met veel body, zoet en kruidig, met tonen van chocolade en rood fruit, zwart of met melk.
Krachtige espresso, ook op een machine zonder melk: PURE. Onze krachtigste blend, met tonen van pure chocolade en donker fruit en een pittige afdronk.
Veel cappuccino en latte: RAW. Romig en vol, met een frisse citrusaciditeit en een afdronk van melkchocolade.
Een zachte lungo of cold brew: EASY. Zacht en uitgebalanceerd, 100% arabica, boterachtig en bloemig.
Voor wie het fruitiger wil: WILD. Fris, fruitig en bloemig, 100% arabica uit Afrika en Brazilië, met tonen van bessen en een lange afdronk.
Zonder cafeïne, in het tweede bonenreservoir: ZERO. Onze decaf, natuurlijk ontcafeïneerd, met tonen van pure chocolade en bruine suiker.

Capsulemachines lijken goedkoop, maar per kop betaal je veel meer dan met verse bonen, en de koffie is voorgemalen. Kijk daarom altijd naar de totale kosten per kop: machine, bonen en service samen.

Een machine voor jouw bedrijf?

We kijken samen naar hoeveel koffie er gedronken wordt, met of zonder melk, of er een kraan in de buurt is en welke bonen passen. Daarna krijg je een voorstel met de kosten per kop, alles inbegrepen. Lees meer over koffie op het werk of vraag meteen een offerte aan.

Bekijk alle koffiebonen