Sampietro: een way of living voor deze koffiebrander

Tim Van Tittelboom
03 november 2018

Micro koffiebranderij Sampietro is gelegen in een oud kazernepandje op het terrein van Fort Isabella in Vught. Opgericht in 2016 door Stefan Sampietro. Een way of living, dat is wat koffie voor deze barista betekent.

Inhoudsopgave

De koffiebranderij
Koffiebonen
Verkoop
Adres, openingstijden en contact

De koffiebranderij

In het oude pand staan 2 grote koffiebrandmachines opgesteld. De specialty coffee wordt hier op ambachtelijke wijze gebrand. Volgens het principe van slow roasting. Sampietro roostert zijn koffie in kleine hoeveelheden en tot aan de eerste crack. Op dit punt komen alle unieke aroma`s vrij. Branden tot aan de tweede crack zou betekenen dat de vrijgekomen smaken worden verbrand. En dat mag niet gebeuren. De barista selecteert met precisie, brandt, ruikt, voelt en proeft totdat hij helemaal tevreden is. Er wordt uitsluitend gebrand op bestelling, dus de koffie is altijd vers.

 

Zoek je een koffiebranderij? Dit is de meest volledige lijst van Nederland!

Koffiebonen

De koffiebonen worden door Sampietro ingekocht bij leveranciers die nauw samenwerken met de koffieboeren. Zo weet hij waar de koffie vandaan komt en hoe hij deze perfect kan roosteren.

Het assortiment bestaat uit een blend en verschillende single origin koffies. Onder andere:

  • Barista Blend
    Een melange van koffiebonen uit Brazilië en Nicaragua. Een goede balans van zoete chocolade smaken, gecombineerd met tonen van hazelnoot en frisse citroen. Ideaal als cappuccino of in andere melk dranken.
  • Honduras Santa Rosa
    Een gewassen koffie waarbij zoete en kruidige tonen samenkomen. Verkrijgbaar als espresso– of als filterbranding.
  • Peru el Palto
    Een gewassen koffie die zoete en fruitige aroma`s combineert met een medium aciditeit.

Verkoop

Sampietro koffiebonen worden verkocht via de webshop.

Overzicht diensten:

Koffiebrander en tools

Koffiebrander: Probat

Adres, openingstijden en contact

Adres: Google maps link 
Koffiebranderij Sampietro
Provincialeweg 59
5334 JD Velddriel

Openingstijden:
–

Contact:
Telefoon: –
Website: sampietro.nl

 

Altijd al koffiebars, koffiebranderijen of koffiebonen willen reviewen? Laat het ons weten. Heb je nog een vraag? Stel ze hieronder of klik door op de vele links, want met Mister Barish lees en leer je alles over koffie!