Brandmeester’s: met roasting on demand wordt er dagelijks gebrand

Tim Van Tittelboom
10 september 2018

Brandmeester’s is bekend om de koffie die dagelijks vers gebrand wordt. Lammert Brouwers volgde in 1994 zijn hart en richtte Brandmeester’s [Premium Roasted Coffee] op. Hij opende de eerste espresso speciaalzaak in Nederland. Hierin waren een espressobar en een koffiebranderij gehuisvest. De zoektocht naar de perfecte koffie is een verlangen naar volmaaktheid, iets waar Brandmeester’s nog dagelijks naar streeft. Het eerlijke, ambachtelijke en verse assortiment van Brandmeester’s is gebaseerd op de overtuiging dat vers gebrande en deskundig bereide koffie dat is wat de klant zoekt.

Inhoudsopgave

De koffiebranderij
Koffiebonen
Verkoop
Adres, openingstijden en contact

De koffiebranderij

In de koffiebranderij wordt de hoeveelheid koffie die dagelijks wordt gebrand, bepaald door het aantal binnengekomen bestellingen van bedrijven en restaurants en de gemiddelde winkelverkoop. Ook wel het roasting on demand principe genoemd. Zo wordt verse koffie gegarandeerd.

Naast de koffiebranderij werkt Brandmeester`s ook met shoproasters. Hierdoor kunnen geïnteresseerden meekijken hoe het brandproces van koffiebonen verloopt.

Verder is er de mogelijkheid voor het volgen van een Barista workshop. Hier leer je hoe je de perfecte espresso kunt bereiden. En je leert de basisprincipes van melkopschuimen en latte-art.
 

Zoek je een koffiebranderij? Dit is de meest volledige lijst van Nederland!

Koffiebonen

Brandmeester’s heeft een heel uitgebreid assortiment. Je kan kiezen uit meer dan 20 verschillende soorten koffiebonen. Verschillende blends, single origins maar ook seizoensgebonden koffiebonen.

Melanges:

  • Aficionado
    Een krachtige melange met een volle body en een zoete aroma van pure chocolade. Een aanrader voor de liefhebber van Italiaanse espresso, cappuccino en ristretto.
  • Segundo
    Een Braziliaanse zoete melange met een fluweelzachte textuur, mild en aromatisch.
  • Sodade
    Een melange met een rijk karakter, zacht en romig qua smaak met tonen van noten en melkchocolade.
  • Floresta
    Een Rainforest Alliance gecertificeerde koffie met milde tonen van pure chocolade en noten.
  • Equîto
    Een 100% biologische, EKO koffie met een zoete smaak-nuance.
  • Cafeïnevrij
    Een notige koffie met smaken van zoet gedroogd fruit en amandelen en een unieke aromatische houtsmaak in de afdronk.

Single Origins:

  • Brazilië, Daterra Sunrise
    Een romige, licht zoete koffie met tonen van vanille, gedroogde abrikozen en butterscotch.
    Rainforest Alliance certificated.
  • Guatemala, Antigua
    Een koffie, rijk van smaak, met tonen van melkchocolade en amandel en hints van kaneel en bruine suiker. Rainforest Alliance certificated.
  • Guatemala, El Platanillo
    Een bijzondere koffie met tonen van pecannoten, pure chocolade en drop in de afdronk.
  • Colombia, Supremo
    Tonen van anijs, gekarameliseerde noten, melkchocolade en honing typeren deze koffie.
  • India, Washed Plantation A
    Koffie met een intense smaak en een rijk en kruidig aroma.
  • Sumatra, Lintong
    Een koffie met een rijk aroma, aardse tonen en nuances van chocolade en honing. 100% biologisch met het EKO keurmerk.
  • Costa Rica, La Pantera De Tarrazu
    Een veelzijdige koffie met tonen van sinaasappel en chocolade.
  • Kenia, Aa Nyeri
    Een rijke en aromatische koffie, fruitig van smaak en met tonen van zwarte bessen.
  • Ethiopië, Sidamo
    Deze koffie bevat bloemige en lichte citrustonen gecombineerd met een intens aroma.

Seizoensmelange:
Ieder seizoen brengt Brandmeester`s een andere seizoensmelange uit.

  • Lentemelange
    Een aromatische melange met sprankelende frisse tonen van citrusvruchten en appels.
  • Zomermelange
    Een bijzondere melange met nuances van honingdrop en rood fruit en tonen van rozemarijn en kruidnagel.
  • Herfstmelange
    Een krachtige en volle, aromatische melange die rijk is van smaak.
  • Wintermelange
    Hartverwarmend met subtiele tonen van toffee, karamel en specerijen. Heerlijk voor de koude winterdagen.
  • Fietsmelange, Campionissimo
    Een Italiaanse espresso, fluweelzacht, met nootachtige tonen van geroosterde amandel en hazelnoot. Dit gecombineerd met smaken van gedroogde abrikozen en druiven.

Verkoop

De koffiebonen worden via de webshop verkocht maar ook via andere retailers of koop ze in één van de koffiebars in Haarlem of Amsterdam.

Overzicht diensten:

Koffiebrander en tools

Koffiebrander: Probat

Adres, openingstijden en contact

Het hoofdkantoor is gevestigd Boesingheliede. Brandmeesters heeft ook een koffiebar in Amsterdam en in Haarlem.

Adres: Google maps link 
Brandmeester’s
IJweg 507e
2143 CL Boesingheliede

Openingstijden:
Het is niet mogelijk de koffiebranderij te bezoeken.

Contact:
Telefoon: +31 (0)23 512 3090
Website: brandmeesters.nl

 

Altijd al koffiebars, koffiebranderijen of koffiebonen willen reviewen? Laat het ons weten. Heb je nog een vraag? Stel ze hieronder of klik door op de vele links, want met Mister Barish lees en leer je alles over koffie!