Wat is vriesdroog koffie?

Vriesdroog koffie wordt ook wel oploskoffie genoemd. Vriesdroog is één van de manier om het concentraat oploskoffie te maken. De term wordt voornamelijk gebruikt bij professionele koffiemachines die hiermee koffie zetten. Voor de productie van vriesdroog koffie worden miljoenen kopjes koffie in een heel groot koffie extractor apparaat gezet. Dat is een heel groot koffiezetapparaat. Van deze grote hoeveelheden verse koffie wordt vervolgens een concentraat gemaakt door het overtollige water te verdampen.

Er zijn drie methodes om oploskoffie te concentreren tot poeder of korrels: sproeidrogen, agglomeratie (een proces waarbij kleine deeltjes samengevoegd worden tot een massa) of vriesdrogen.

Koffie op het werk werd vaak voorzien met vriesdroog koffie. Het wordt als minderwaardige koffie ervaren. Als je lekkere koffie wil drinken dat kan je beter kiezen voor een machine die vers koffiebonen maalt.