In 2012 startte Kees Kraakman zijn koffiebranderij in Amsterdam, genaamd Stadsbranderij Noord. Oorspronkelijk was het enkel bedoeld als pop-up restaurant voor de zomer, maar vanwege het enorme succes bleef Stadsbranderij Noord bestaan. Na een fusie opende in 2017 Keppler café haar deuren. Met als gevolg dat de naam van de koffiebranderij nu Keppler koffie is.
Keppler café is een echt buurtcafé dat geopend is van vroeg in de ochtend tot laat in de avond. Buiten gezelligheid, spelen eten en ambachtelijk gebrande koffie hier de hoofdrol.
Inhoudsopgave
De koffiebranderij
Koffiebonen
Verkoop
Adres, openingstijden en contact
De koffiebranderij
Branderij Keppler Koffie importeert zelf de koffiebonen en roostert deze meerdere malen per week.
Dit roosteren gebeurt op een Giesen W1 brander.
De koffiebonen zijn geschikt voor espresso en cappuccino bereiding. Versheid staat bij Keppler Koffie hoog in het vaandel om zo de maximale kwaliteit koffie te kunnen serveren.Barista en koffiebrander Kees Kraakman stelt met zijn ervaring het beste brandprofiel samen. In de koffiebranderij wordt geroosterd volgens de Cropster-technologie.
Deze technologie wordt gebruikt voor de bewaking van het roostproces.
Voor zakelijke klanten behoren workshops in het branden en het proeven van koffie tot de mogelijkheden. Voor de koffieliefhebber worden er koffieavonden georganiseerd waar een hoeveelheid aan onderwerpen worden besproken.
Zoek je een koffiebranderij? Dit is de meest volledige lijst van Nederland!
Koffiebonen
Ieder seizoen zoekt Kraakman opnieuw naar de beste koffiebonen. Dit is van belang, omdat het karakter van koffie verandert. Dit heeft te maken met de weersomstandigheden die de oogst bepalen en de ontwikkelingen op de plantage zelf.
Momenteel behoren koffies uit Brazilië, Ethiopië en Guatemala tot het assortiment.
De smaken variëren van licht, fruitig en zoet tot complex en zeer intens.
Standaard in het assortiment is de Ethiopische koffie uit het Yirgacheffe district. Dit is een gebied waar koffiebonen geteeld worden met een bijzonder smaakprofiel. Het proberen meer dan waard!
Verkoop
Van elke koffiesoort is er een espresso en een filterkoffie branding. Deze zijn te koop in de koffiebar en in de webshop.
Overzicht diensten:
- Webshop: Ja, ze hebben gemiddeld 5 verschillende roasts.
- Koffie abonnement: Nee
- Koffie op locatie: Nee
- Barista cursus: Nee
- Koffie voor bedrijven: Ja
- Eigen koffiebar: Ja
Koffiebrander en tools
Koffiebrander: Giesen W1
Adres, openingstijden en contact
Dit zijn de contactgegevens van de koffiebar in Amsterdam-Noord.
Adres: Google maps link
Keppler koffie
Van der pekstraat 1
1031 CN Amsterdam-Noord
Openingstijden koffiebar:
Maandag: Gesloten
Dinsdag t/m donderdag: 08.30 tot 23.00
Vrijdag: 08.30 tot 00.00
Zaterdag: 09.00 tot 00.00
Zondag: 09.00 tot 23.00
Contact:
Telefoon: +31 (0) 20 737 08 38
Website: cafekeppler.nl
Altijd al koffiebars, koffiebranderijen of koffiebonen willen reviewen? Laat het ons weten. Heb je nog een vraag? Stel ze hieronder of klik door op de vele links, want met Mister Barish lees en leer je alles over koffie!
