High & dry grounds

High & dry grounds is als koffie zich bovenaan aan de zijkant van de filter heeft verzameld. Om tijdens het koffie zetten het maximale uit je koffiebonen te halen, voorkom je best “high & dry grounds”. Dit geeft namelijk minder extractie. Je kan dit eenvoudig oplossen door voorzichtig met een lepel de koffie naar binnen te schrapen. Zeker niet in de koffie roeren. Je kan het voorkomen door de juiste schenktechniek te gebruiken. Gebruik een waterketel met een lange smalle uitgang. Nauwkeurig in rondjes opgieten. Spoel vooral niet de koffie aan de randen weg.

Reactie plaatsen