De Witte Zwaan is een familie koffiebranderij, gelegen in Eeklo. Als sinds 5 generaties worden hier koffies gebrand van hoge kwaliteit. De diverse melanges zijn in de loop der jaren veranderd. Maar het voortdurend streven naar goede service en excellente producten, is zonder twijfel gelijk gebleven.
Inhoudsopgave
De koffiebranderij
Koffiebonen
Verkoop
Adres, openingstijden en contact
De koffiebranderij
In de branderij worden de koffiebonen wekelijks vers gebrand. Dit gebeurt op een Duitse koffiebrander van het merk Barth Menado. Het is belangrijk om achter ieder soort koffieboon het verhaal te kennen. Hierdoor kan het beste brandprofiel worden bepaald. Uiteraard is het brandprofiel mede afhankelijk van het doel; filterkoffie of espresso. Het brandproces gebeurd ambachtelijk en langzaam. Alle specifieke smaken en aroma’s krijgen zo de kans om tot uiting te komen. Uiteraard zonder de boontjes te verbranden.
Iedere koffie is een uniek product en zo wordt het ook verwerkt. Koffieliefhebbers kunnen de koffie bestellen via de website. Maar je kunt ook terecht in de gezellige koffiebar. Hier worden de mooiste kopjes cappuccino en espresso geserveerd. Allen bereid door professionele barista‘s.
Koffiebonen
De kwaliteitskoffie van De Witte Zwaan is afkomstig uit koffieplantages van over de hele wereld.
Het assortiment bestaat uit een ruime keuze aan filterkoffie en espresso. Mooie melanges, maar ook single origin koffies ontbreken niet. Net als de echte specialty coffee voor de pure koffieliefhebber.
Een kleine greep uit de koffiecollectie:
- Porto Rico, een heerlijke melange afkomstig uit Azië en Zuid-Amerika. Het is een mild pittige koffie die zeer geschikt is voor volautomaten.
- Colombia, een echte dessert koffie. Met zijn zachte smaak en mild karakter is het een ideale koffie voor een heerlijke cappuccino.
- Maragogype, Guatemala, een single origin koffie met een verrassend romige smaak. Een erg gewilde koffie en heerlijk te bereiden als espresso.
Verkoop
De koffie van De Witte Zwaan kan je online bestellen en is ook verkrijgbaar in hun koffiebar.
Koffiebrander en tools
Koffiebrander: Barth Menado
Adres, openingstijden en contact
Adres: Google maps link
Koffiebranderij De Witte Zwaan
Boelare 36 – 38
9900 Eeklo
Openingstijden:
Dinsdag – Vrijdag: 10u – 18u
Zaterdag: 10u – 17u
Zondag en maandag gesloten
*half uurtje voor sluiting serveren we de laatste koffies
Contact:
Telefoon: +32 (0) 9 377 10 34
Website: www.dewittezwaan.be
Altijd al koffiebars, koffiebranderijen of koffiebonen willen reviewen? Laat het ons weten. Heb je nog een vraag? Stel ze hieronder of klik door op de vele links, want met Mister Barish lees en leer je alles over koffie!
